Zitronen-Sekt-Creme

Zubereitung

• 1.Die Gelantine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, in einem Topf erwärmen bis sich die Gelantine aufgelöst ist.

  2.Nun langsam in den Zucker einrühren bis der Zucker aufgelöst ist. Tröpfchenweise den Sekt einrühren und somit die Temperatur ausgleichen. Dann den Zitronensaft dazugeben und alles gut verrührt kalt stellen bis die Masse zu gelieren beginnt.

  3.Die Sahne steif schlagen und zusammen mit dem Vanillezucker und dem Sahnejoghurt vorsichtig unter die Zitronen-Sekt-Creme heben In Sektgläser füllen und kaltstellen .Zum Servieren mit Sahne und Minze verziehren..

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  Rezept von wanda0201
  vom 05.01.2009