Hippen

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 180Grad vorheizen. Aus den Zutaten einen Teig rühren. Backblech mit Backpapier belegen und den Teig möglichst dünn, kreisförmig mit einem Durchmesser von ca. 10cm aufbringen. Das ganze ca. 8Min backen. Hippen sind sehr heikel zu backen. Nach der angegebenen Zeit müssen sie dauernd beobachtet werden. Wenn der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist ( Waffel ), die Hippen sofort herausnehmen und noch in warmen Zustand über kleine Tassen stülpen, damit eine Schalenform entsteht. Nach dem Abkühlen ist das Gebäck hart und kann nicht mehr geformt werden. Man kann die Hippen mit Eis oder einer Creme füllen, oder was einem sonst noch einfällt. .

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  Rezept von d****i
  vom 04.01.2009