Zanderfilet in Tomaten-Sahnesoße
25 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Olivenöl | 3 EL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Tomaten /850ml/ | 1 Dose |
| breite Bandnudeln | 250 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Erbsen grün tiefgefroren | 150 g |
| Zanderfilet | 750 g |
| Sahne | 100 g |
| Zucker | 1 Prise |
| Dill zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)662 (158)
Eiweiß16,5 g
Kohlenhydrate15,3 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)662 (158)
Eiweiß16,5 g
Kohlenhydrate15,3 g
Fett3,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Tomatenmark zugeben und kurz anschwitzen. Tomaten grob zerkleinern, dazutun und 10 min bei schwacher Hitze köcheln lassen.
2.Nudeln nach Anweisung kochen. 3 min vor Ende der Garzeit die Erbsen ins Nudelwasser geben und mitgaren. Zander waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2 EL Öl erhitzen und den Zander darin von jeder Seite ca 3 min braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Nudeln abgießen. Sahne zu den Tomaten geben mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit Dill garniert servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****1
vom
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