Blitz Pasta 3.0

Zubereitung

• 1.Nudelwasser aufsetzten. Thymian vom Zweig zupfen, Käse reiben. Tomaten am unteren Ende kreuzweise einschneiden. Nudelwasser kräftig salzen und die Nudeln hinzufügen wenn es kocht. Die Tomaten ebenfalls für ca. 1 Minute mit zu den Nudeln ins Kochwasser geben. Herrausnehmen und die Tomaten kalt abspülen. Nun die Haut abziehen, die Tomaten vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

• 2.Nudeln nach Ende der Kochzeit abgießen. Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl und die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Tomatenwürfel,Knoblauch, Thymian und Zucker hinzufügen und kurz anschwitzen. Nun die Hitze runterdrehen und die Crème fraîche hinzufügen. Schmelzen lassen. Wenn eine cremige Soße entstanden ist die Nudeln hineingeben und mit den Gewürzen abschmekcen.

• 3.Kurz vor dem servieren Kräuter und geriebenen Käse unterheben und schmelzen lassen. Sofort servieren. Bon Appetit! :)

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  Rezept von B****g
  vom 12.02.2011

  
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