Rotkohl selbst gemacht
einfach
Weitere Rezepte
Spitzkohlgemüse ...
Rotkraut
Grünkohl-Suppe à la Heiko
Grünkohl mit Debreziner
Grünkohlsuppe
Gemüsebeilage - Rotkohl nach Oma´s Kochbuch ....
Kochen:Kassler mit Kartoffelknödel und Schmorkohl
Vorrat: Apfelrotkohl
Rotkohl
Apfelrotkohl
Rosenkohlsuppe mit Wurst
Detlef`s Rindfleischragout...
Curry-Blumenkohl-Pfanne
Schweinebraten mit Rotkohl und Salzkartoffeln
Rosenkohl in Parmesan-Sahne
Apfelrotkohl aus Tirol
Rheinischer Sauerbraten nach Großmutters Art mit Klößen und Rotkraut
Spitzkohl im eigenen Saft ...
Rinderfilet mit selbstgemachtem Rotkohl und Pfeffersauce
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Rotkohl | 1 Großer |
| Schmalz | 250 g |
| kleingeschnittene Zwiebel | 1 |
| Salz, Zucker | etwas |
| Nelken | 4 Ganze |
| Essig etwa | 1 Tasse |
| Äpfel | 2 |
| Speisestärke [Mondamin] | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1530 (365)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate69,3 g
Fett9,3 g
Zubereitung
1. Schmalz im Topf erhitzen 1 kleingeschnittene Zwiebel darin anbraten. Den geschnittene Rotkohl zugeben und etwas dünsten lassen. Oft umrühren. Salz, Zucker und Nelken zugeben. Etwa 1 Tasse Essig zugeben und gut durchrühren und 10 Minuten auf kleiner Flamme schmoren lassen.
2. Dann Wasser zugeben den Topf zugedeckt und leicht kochen lassen. Dann die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben geschnitten dazugeben. Nochmals etwa 10 Minuten kochen lassen. Mit etwas Mondamin abbinden. Evtl. noch etwas abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****i
vom
Kommentare zu „Rotkohl selbst gemacht“