Name: Garnelen-Curry
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 gr. Kartoffeln; 500 gr. Garnelen; 250 gr. Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 1 Stück Ingwer - 1 cm; 250 gr. Tomaten gehäutet; ½ TL Kurkuma; ½ TL Chillipulver; 1 EL Korianderpulver; 1 TL Garammasala; ½ TL Tamarinde - ersatzweise Zitronensaft; Salz; Öl

Garnelen-Curry

40 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Kartoffeln	500 gr.
Garnelen	500 gr.
Zwiebeln	250 gr.
Knoblauch	2 Zehen
Ingwer - 1 cm	1 Stück
Tomaten gehäutet	250 gr.
Kurkuma	½ TL
Chillipulver	½ TL
Korianderpulver	1 EL
Garammasala	1 TL
Tamarinde - ersatzweise Zitronensaft	½ TL
Salz	etwas
Öl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kartoffeln in kleine, Zwiebeln in feine Scheiben. Knoblauch und Ingwer feinhacken. Tomaten häuten, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2.Zwiebelen in heißem Öl anbraten, Knoblauch und Ingwer dazugeben und weiter braten. Danach die Gewürze in Reiehenfolge hinzugeben und ca. 1 Min. mitbraten. Danach die Tomaten hinzufügen und schmelzen lassen, bis das ganze eine sämige Paste ist. Salzen.
3.Die Kartoffeln hinzugeben und solange auf kleiner Flamme schmurgeln lassen, bis sie fast gar sind. Wenn nötig mit heißem Wasser affüllen. Zum Schluß die Garnelen hinein und fertig garen.
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Rezept von Claudia-H
vom 21.12.2008

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