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Topfen(Quark)mäuse

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Topfen trocken750 Gramm
Eier4 Stk.
Butter12 dag
Milch2 EL
Rosinen etwas
Salz etwas
Zucker1 EL
Fett zum Ausbacken etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Eier trennen. Den Topfen mit den Eigelb verrühren, nach und nach Mehl, Milch, Rosinen, Salz und Zucker dazugeben. die Eiklar steif schlagen und unterheben. Der Teig darf nicht zu fest sein. Mit einem EL die Mäuse ausstechen und im heißem Fett schwimmend ausbacken. Zuckern und noch warm servieren.

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    Rezept von L****u
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