apfeltaschen aus der normandie

Zubereitung

• 1. blätterteig auftauen lassen .die teigstücke ausziehen , nicht ausrollen. je nach apfelgröße 6 dreiecke zuschneiden. äpfel schälen , kerngehäuse entfernen.die stiele stehen lassen.zucker und zimt mischen. in die öffnung füllen. die öffnungen mit je einem kleinen stück teig verschließen.die äpfel mit dem stiel nach oben auf die teigdreiecke setzen . die ecken über den äpfeln zusammenschlagen. die nähte mit etwas wasser befeuchten. das eigelb mit etwas wasser verquirlen. den teig damit bestreichen . im vorgeheizten backofen ew 45 min. backen. etwas abkühlenlassen und mit dem calvados beträufeln. creme fraiche dazu reichen

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  Rezept von h****4
  vom 12.12.2008