Kleingebäck - Apfelmus-Muffins mit Apfelstückchen

leicht
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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Mehl 300 Gramm
Öl 100 ml
Ei 1
Backpulver 2 TL
Zucker 3 EL
Vanillezucker 1 Päckchen
Apfelmus 300 Gramm
Buttermilch 100 Gramm
Zimt 1 TL
Nelkenpulver 0,5 TL
Apfel 1
Papierförmchen 12

Zubereitung

1.Alle Zutaten ausser dem Apfel in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu Teig verrühren.

2.Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden, diese mit einem Löffel unter den Teig unterrühren.

3.Den Teig in die Papierförmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen.

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