Apfelpfannkuchen mit Ahornsirup

Zubereitung

• 1. Mehl, Backpulver , Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen und in die mitte eine Mulde drücken.Ei und Milch verquirlen und in die Mulde füllen.Mit einem Holzlöffel die trockenen Zutaten in die flüssigen mengen, so das ein Teig entsteht. Dann die geraspelten Äpfel eirühren. Die Butter in einer Pfanne bei niedriger Hitze zerlassen und zum Schäumen bringen. Den Pfannkuchenteig löffelweise in die Pfanne geben und zu etwa 9 cm großen Kreisen ausstreichen. Die Pfannkuchen nacheinander von jeder Seite ca 1Minute backen. Für den Sirup die Butter auf niedriger Hitze in einem Topf mit dem Ahornsirup erwärmen und gut verrühren. Die Pfannkuchen auf Teller verteilen und mit Sirupbuttter beträufeln. Warm servieren. Das geht runter wie Honig

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  Rezept von b****m
  vom 11.12.2008

  
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