Pfannkuchen

1 Std 15 Min mittel-schwer
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 350 g
Speisestärke 1 EL
Salz 1 Prise
Zucker 1 Prise
Eier 10 mittelgrosse
Olivenöl 100 ml
Milch 1 l
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
753 (180)
Eiweiß
4,7 g
Kohlenhydrate
22,0 g
Fett
8,0 g

Zubereitung

1.Mehl, Speisestärke, Salz und Zucker in einer Schüssel miteinander vermischen. Nach und nach mit der Milch und dann mit den Eiern zu einem glatten Teig verrühren. In dieser Reihenfolge gibt es keine Klumpen. Den Teig 30 Minuten ausquellen lassen.

2.Jeweils 1 TL Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und nacheinander aus dem Teig goldbraune Pfannkuchen backen. Die Pfannkuchen übereinander stapeln und servieren.

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