Lauch-Kartoffel-Suppe
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lauch, tiefgefroren | 1 Kilogramm |
| Kartoffeln, mehlig kochend | 1 Kilogramm |
| Gemüsebrühe | ½ Liter |
| Creme fraiche | 1 Becher |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Fett, nicht viel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)655 (157)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate1 g
Fett17,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Den Lauch auftauen lassen, die Kartoffeln schälen , halbieren und in Scheiben schneiden. Fett in einem grossen Topf schmelzen lassen, darin Lauch und Kartoffeln andünsten, mit der Brühe auffüllen und ca. 1/2 Stunde köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, und zum Schluss Creme fraiche unterrühren. Fertig. Wer mag kann es als kräftiges Hauptgericht mit Hackfleischklöschen erweitern.
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vom
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