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Apfel - Zimt - Küchlein

35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eigelb4 Stk.
Zucker80 gr.
Quark200 gr.
abgeriebene Zitronen-und Orangenschale Stk.
Zimt1 Tl.
Salz1 Prise
Eiweiß3 Stk.
Milch50 ml.
Mehl100 gr.
Äpfel2 Stk.
Öl und Butter zum Backen etwas
Zimt-Zucker zum Bestreuen etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Den Quark mit Zitrusschalen und Zimt verrühren. Das Eiweiß mit der Prise Salz cremig schlagen. Mit Milch und Mehl unter die Eigelb-Masse ziehen.

    2.Die Äpfel nach Belieben schälen. Das Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.

    3.Einige Apfelscheiben einlegen. Auf die Mitte jeder Scheibe 1-2 Esslöffel Teig geben. Wenn die Küchlein von der Unterseite goldbraun sind, vorsichtig wenden und nach Belieben ein Stückchen Butter dazugeben. Herausnehmen und mit Zimt-Zucker bestreut auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

    4.Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 5-6 Minuten backen.

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