Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Apfel frisch | 4 |
| Eier getrennt | 3 |
| Mehl | 150 Gramm |
| Salz | 1 Prise |
| Zucker | 1 Esslöffel |
| Zimt | 1 Teelöffel |
| Fett zum ausbacken | etwas |
Zubereitung
Äpfel schälen. Kerngehäuse austechen. Äpfel in Ringe schneiden( ca.1 cm) . Mehl, Milch, Eigelb, Salz verrühren. Zugedeckt 20 Minuten quellen lassen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Apfelscheiben in den Teig tauchen. In heißem Fett (175 Grad) goldgelb ausbacken. Im Zucker-Zimtgemisch wenden. Es geht natürlich auch mit Birnen,Bananen;Annanas..........
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