Apfelkeulchen

leicht
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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
gekochte Kartoffeln 650 gramm
Äpfel 600 gramm
Mehl 125 gramm
Zucker 65 gramm
Backpulver 0,5 pä.
Salz etwas
Vanillinzucker 1 pä.
Bratfett etwas
Rum ,muß aber nicht sein 2 EL
abgeriebene Zitronenschale etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
561 (134)
Eiweiß
1,8 g
Kohlenhydrate
30,6 g
Fett
0,2 g

Zubereitung

Gekochte, geriebene Kartoffeln ,geraspelte Äpfel ,abgeriebene Zitronenschale ,Mehl und Backpulver ,Zucker und Gewürze verkneten, zur Rolle formen und in Scheiben schneiden.Im heißen Fett auf beiden Seiten goldbraun braten.Dazu reicht man Apfelmuß.

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