Spaghetti Carbonara

Zubereitung

• 1.Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen.

  2.In der Zeit Zwiebel und Schinken fein würfeln. Schinken in einer beschichteten großen Pfanne auslassen, dann die Zwiebeln dazugeben und mitbraten.

  3.Eier, Sahne, Parmesan, 1/2 Tl Salz und frisch geriebenen Pfeffer gut verqurilen.

  4.Die Nudeln abgießen und noch feucht in die ausgelassenen Speck & Zwiebeln geben, gut wenden, so dass alle Zutaten schön heiß sind, dann die Pfanne vom Herd ziehen, die Eier-Käse-Milch über die Nudeln gießen, kurz verrühren und bei geschlossenem Deckel 5-10 min. stocken lassen.

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  Rezept von l****f
  vom 09.12.2008