Sauerkraut & geröstete Kartoffeln mit Speck & mit Ringen der Frühlingszwiebel

Zubereitung

• 1. -Kartoffeln waschen und 20Minuten garen -abgießen und pellen und in Scheiben schneiden -Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffeln in zwei Portionen knusprig brutzeln -würzen und herausnehmen

  2. -Zwiebel und Speck in der Pfanne anbraten -das Sauerkraut dazugeben und mit 200ml Wasser auffüllen -die Brühe einrühren und unter häufigem Wenden schmoren lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist -

  3. -Kartoffeln und Kräuterbutter in Scheiben in die Pfanne geben erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist abschmecken -Frühlingszwiebeln darüberstreuen

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  Rezept von m****y
  vom 09.12.2008

  
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