Name: Zucchinisalat
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Zucchini a ca. 120 g; 1 kleine rote Zwiebel; 2 EL Balsamico bianco; 4 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer, Zucker; 50 g ital. Hartkäse z.B. Parmigiano reggiano

Zucchinisalat

20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Zucchini a ca. 120 g	3
kleine rote Zwiebel	1
Balsamico bianco	2 EL
Olivenöl	4 EL
Salz, Pfeffer, Zucker	etwas
ital. Hartkäse z.B. Parmigiano reggiano	50 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Zucchini mit dem Sparschäler längs in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Essig mit je einer Prise Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Mit Olivenöl und 1 EL Wasser verrühren. Zucchini und Zwiebeln mit der Vinaigrette mischen. Mit dem Sparschäler vom Käse Späne hobeln und über dem Salat verteilen.
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Rezept von woelkchen
vom 06.12.2008

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Kommentare zu „Zucchinisalat“

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