Tagliatelle mit Zucchini
30 Mineinfach
Bild 1 von 1 Tagliatelle mit Zucchini 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tagliatelle | 350 g |
| Zwiebel | ½ |
| Mehl | 1 EL |
| Curry | 1 EL |
| Zitronensaft frisch gepresst | 1 EL |
| Salbeiblätter | 2 |
| Thymian | 1 Messerspitze |
| Selleriestange | 1 |
| Muskat | 1 Messerspitze |
| kleine Zucchini | 2 |
| Butter | 50 g |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)814 (194)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate29,2 g
Fett5,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Zucchini in Streifen schneiden und zusammen mit klein gehackter Zwiebel in einer Pfanne mit Butter für einige Minuten bei kleiner Flamme anrösten.Klein geschnittene (am besten mit Kräutermesser fein gewogen) Sellerie, Thymian und Salbei dazugeben
2. In einem halben Glas lauwarmen Wasser, Mehl mit Curry und Zitronensaft glatt rühren, mit Salz abschmecken, unter das Gemüse mischen und bei kleiner Flamme solange kochen, bis die Zucchini noch bissfest sind.
3. Tagliatelle in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und mit der Soße mischen. Mit frisch geriebener Muskatnuß bestäuben und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****e
vom
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