Schmorgurkenpfanne mit Hack
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schmorgurken | 800 gr. |
| mittelgrosse Zwiebeln | 2 |
| kleine Möhren | 2 |
| Öl | 2 Essl. |
| gemischtes Hackfleisch | 400 gr. |
| Salz, weisser Pfeffer | etwas |
| Gemüsebrühe, instant | 1 Teel. |
| etwas Dill | etwas |
| Saure Sahne | 150 gr. |
| evtl. Dillblüten zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)657 (157)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate18,5 g
Fett6,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Schmorgurken schälen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin unter Rühren grob krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Gurken, Möhren und Zwiebeln darin abraten, 1/4 l Wasser angiessen, aufkochen lassen und Brühe einrühren.
3. Hack zugeben, zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Dill waschen, abzupfen, fein schneiden. Saure Sahne in die Pfanne rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dill darüberstreuen. Mit Dillblüten garnieren. Dazu schmeckt Reis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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