Pouletbrust an Cognac-Sauce
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pouletbrüste längs halbiert | 4 |
| Kerbel | 1 Bund |
| Bratspeck | 8 Scheibe |
| Butter | 1 El |
| Hühnerbrühe | 1 dl |
| Saucenrahm | 1,80 dl |
| Cognac | 2 El |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1507 (359)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett36,9 g
Zubereitung
1. Pouletbrüste mit Salz und Pfeffer würzen mit je 2 Zweiglein Kerbel belegen und mit einer Tranche Speck umwickeln.In Butter beidseitig 2 minuten braten,herausnehmen und warmhalten.
2. Brühe und Rahm in die Pfanne geben aufkochen und reduzieren.Cognac und Poulet beigeben und zugedeckt ca. 6 minuten köcheln mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Dazu Peperonireis.Rezept in meinem Kochbuch
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von j****0
vom
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