Name: Kabeljau mit Prosecco Knödel
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Kabeljaufilet; 2 TL Rapsöl; 2 TL Dijonsenf; Pfeffer, Thymian; 1/2 TL grobes Meeralz; 4 Eßl Brühe; 400 g Miniknödel; 2 Zwiebeln; 1 TL Butter; 400 ml Fischfond; Prosecco //die Menge je nach Geschack//; 100 g Creme fraich; 4 TL gem. Kräuter, heller Sossenbinder

Kabeljau mit Prosecco Knödel

30 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


600 g Kabeljaufilet	etwas
2 TL Rapsöl	etwas
2 TL Dijonsenf	etwas
Pfeffer, Thymian	etwas
1/2 TL grobes Meeralz	etwas
4 Eßl Brühe	etwas
400 g Miniknödel	etwas
2 Zwiebeln	etwas
1 TL Butter	etwas
400 ml Fischfond	etwas
Prosecco //die Menge je nach Geschack//	etwas
100 g Creme fraich	etwas
4 TL gem. Kräuter, heller Sossenbinder	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Brühe, Öl, Senf, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Den Fisch damit bestreichen, Knödel garen und zur Seite stellen. Zwiebel würfeln und in Butter andünsten. Fischfond und Prosecco angießen, ca 5 min köcheln lassen.
2.Den Fisch in einer beschichteten Pfanne anbraten. Soße mit Creme fraiche und Kräutern verfeinern,und etwas einkochen lassen, salzen pfeffern und eventuell mit Soßenbinder andicken. Die Knödel in der Soße erwärmen
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von p****1
vom 28.11.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Kabeljau mit Prosecco Knödel“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich