Zucchini-Tomaten-Nudeln
30 Mineinfach
Weitere Rezepte
Gefüllte Zucchini mit eingelegtem Feta und Tomaten
Gefüllte Zucchini mit Tomatensoße
Nudeln mit leichter Tomaten-Zucchini-Soße
Gefüllte Zucchini mit Vanille-Tomaten
Suppe : Mediterraner Gemüse und Nudeleintopf
Italienischer Nudelsalat mit Ricotta-Dressing
Spaghetti-Nester mit Tomatensoße
Nudelauflauf nach Bärchens Art
Nudelsalat Pesto-Trapperlione
Zucchini-Bolognese
Popeye's Nudelsalat
Gefüllte Tomaten mit Rosmarinkartoffeln
Auberginen und Zucchini gefüllt
Mallorquinisches Tumbet
Gefüllte Zucchini
Zucchini-Tomaten Salsa "scharf"
Mediteraner Nudelauflauf
Nudelsalat mit Tomate und Mozzarella
Bandnudelauflauf mit Zucchini u. Tomate
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Zucchini | 2 |
| Tomaten | 400 gr. |
| Käse, mindestens 40% Fettgehalt! | 200 gr. |
| Nudeln Penne | 400 gr. |
| Olivenöl | 2 EL |
| frischen Rosmarinzweig | 1 |
| Cayennepfeffer | 1 Prise |
| frisch geriebe Muskatnuss | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)466 (111)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate10 g
Fett5,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Zucchini und Tomaten waschen, entstrunken und in ca. 1cm große Würfel schneiden. Auch den Käse (z.B. Butterkäse) würfeln.
2. Die Nudeln bissfest kochen. Währenddessen in einem großen Topf die Zucchiniwürfel mit dem Rosmarinzweig im Olivenöl anbräunen, dann die Tomaten dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Nudeln auf das Tomaten-Zucchini-Gemüse geben und den Käse hinzufügen. Das Ganze auf dem Herd bei mittlerer Temperatur unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Käse zerlaufen ist. Den Rosmarinzweig wieder entfernen und die Nudeln mit Cayennepfeffer und Muskat würzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von P****n
vom
Kommentare zu „Zucchini-Tomaten-Nudeln“