Ofenkartoffeln mit Schinken und Käse

Zubereitung

• 1.Kartoffeln waschen und längs halbieren danach mit eienm Löffel auf ca 1cm Rand aushöhlen das Kartoffelfleisch den Schinken und den Käse würfeln , Zwiebeln würfeln, das Grün in Ringe schneiden Tomate häuten Ofen auf 180Grad vorheizen, Öl in einer Pfanne erhitzen Schinken zugeben knusprig braten Kartoffelwürfel und Zwiebeln kurz mitbraten danach mit dem Käse

  2.und der Tomate und etwas Öl vermengen für die Füllung die halbierten Kartoffeln auf ein Blech setzen und großzügig befüllen danach ca 40 min backen den Joghurt mit dem zerdrückten Knoblauch und Schnittlauch vermengen abschmecken und mit den fertigen Kartoffeln servieren

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  Rezept von m****i
  vom 19.11.2008