Mohn-Pflaumen-Rosenmuffins

Rezept: Mohn-Pflaumen-Rosenmuffins
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
250 g
Mehl
150 g
Magerquark
4 EL
Speiseöl
50 g
Zucker
3 Tropfen
Zitronen-Aroma
1 Prise
Salz
4 EL
Milch
2 TL
Backpulver
1 packg
Vanillin-Zucker
Für die Füllung:
250 g
Mohnbackmischung
1 Stk.
Ei
200 g
Pflaumen, in kleine Stückchen geschnitten
20 g
weiche Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.11.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1327 (317)
Eiweiß
7,4 g
Kohlenhydrate
36,7 g
Fett
15,5 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Mohn-Pflaumen-Rosenmuffins

1
Alle Zutaten für den Teig in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe in einer Minute zu einem Teig verarbeiten. Nicht zu lange, da der Teig sonst klebrig wird. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen (30x42 cm). Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft 160).
2
Für die Füllung Mohnmischung, Ei und Butter gut verrühren. Die Masse auf den Teig geben und glattstreichen, dabei rundherum einen Rand von 2 cm freilassen. Pflaumen auf der Masse verteilen. Den Teig von der längeren Seit aufrollen und mit einem Messer in 12 gleich große Scheiben schneiden.
3
Die Scheiben mit der Schnittfläche nach oben in je eine Muffinform setzen und den äußeren Teigrand mehrmals mit einem Messer einschneiden. Ca. 25-30 Min. Backzeit.
4
Variation für die Füllung: Man kann auch alternativ den ausgerollten Teig erst mit Pflaumenmus und anschließend mit der Mohnmasse bestreichen. Dann allerdings etwas weniger Mohnmasse verwenden. Oder statt den Pflaumen ein Glas Sauerkirschen (200 g)

KOMMENTARE
Mohn-Pflaumen-Rosenmuffins

   peti
Wow!!! sehn die lecker aus 5* von mir :-)
Benutzerbild von enten-martina
   enten-martina
Ich liebe Muffins 5*
Benutzerbild von TimejaKijara
   TimejaKijara
Mit Mohn...lecker! Merci & Sternchen ; )
Benutzerbild von nadja_1982
   nadja_1982
GANZ genau mein ding, sternchen!!!
Benutzerbild von Maya1961
   Maya1961
jeppa und wieder ein klasse Rezept für meine Muffinssammlung.....5*
Benutzerbild von fussballanja
   fussballanja
sehr lecker, probier ich :-)

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