Haselnuss-Mohn-Rolle

2 Std 45 Mineinfach
Haselnuss-Mohn-Rolle - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 405375 Gramm
Trockenhefe1 Päckchen
Zucker50 Gramm
Bourbon-Vanillezucker1 Päckchen
Milch 3,5150 ml
Butter75 Gramm
Ei Größe M1 Stück
Meersalz fein1 Prise
Füllung für Haselnuss-Mohn-Rolle
Mohnback100 Gramm
Haselnüsse gemahlen200 Gramm
Zucker75 Gramm
Eier Größe M2 Stück
Wasser3 EL
Mlich zum bestreichen1 etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
30 Min
Ruhezeit:
2 Std
Gesamtzeit:
2 Std 45 Min

  • 1. Alle Teig-Zutaten zu einem geschmeidigen Teig gut durchkneten. Den Teig ruhen lassen bis er sich verdoppelt hat.

    2. Alle Füllung-Zutaten, bis auf die Milch, zu einer geschmeidigen Masse verrühren.

    3. Den Hefeteig ca. 30 cm lang und 3 mm dick ausrollen. Den ausgerollten Teig mit der Mohn-Haselnuss-Masse bestreichen. Von der langen Seite her aufrollen, und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen.

    4. Die Rolle mit Milch bestreichen, und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober/Unterhitze auf der 2ten Schiene von unten ca. 30-35 min backen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.

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