Name: Feldsalat mit Walnüssen und Himbeer-Balsamico-Dressing
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Feldsalat; 150 gr. Himbeeren tiefgefroren; 3 EL Balsamico-Essig; 4 EL Walnussöl; 6 EL Olivenöl; 3 EL Himbeeressig; 1 EL Senf süß; 1 EL Himbeermarmelade; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 100 gr. Parmesan gehobelt; 100 gr. Walnüsse

Feldsalat mit Walnüssen und Himbeer-Balsamico-Dressing

15 Minleicht

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Feldsalat mit Walnüssen und Himbeer-Balsamico-Dressing - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Feldsalat	500 gr.
Himbeeren tiefgefroren	150 gr.
Balsamico-Essig	3 EL
Walnussöl	4 EL
Olivenöl	6 EL
Himbeeressig	3 EL
Senf süß	1 EL
Himbeermarmelade	1 EL
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Salz	1 Prise
Parmesan gehobelt	100 gr.
Walnüsse	100 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Himbeeren (ggf. kurz antauen) in einen großen Rührbecher geben und pürieren, Öle und Essig untermischen, Senf, Marmelade, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz weiterpürieren bis die richtige Konstenz erreicht ist. Den Feldsalat (kann nach Saison auch durch Rauke ersetzt werden) mit Walnüssen und geriebenen Parmesan anrichten. Ggf. in der Mitte noch mit einem Nest aus Mandarinen aus der Dose garnieren.
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Rezept von s****1
vom 16.11.2008

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