1. Home
  2. Rezept
  3. Lebkuchen-Plätzchen mit Zuckerguss und Glitzer

Lebkuchen-Plätzchen mit Zuckerguss und Glitzer

2 Std 38 Minmittel-schwer

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Honig flüssig130 gr.
Butter80 gr.
Zucker braun Rohzucker70 gr.
Pottasche1 TL
Mehl320 gr.
Kakaopulver1 EL
Lebkuchengewürz1 TL
Ei1
Milch3 EL
Puderzucker100 gr.
Wasser2 EL
Glitzerspray etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
8 Min
Ruhezeit:
2 Std
Gesamtzeit:
2 Std 38 Min
  • 1.Honig mit Butter und Zucker in einem Topf aufkochen lassen ,bis sich der Zucker gelöst hat.Beiseitestellen und abkühlen lassen.

    2.Pottasche in 1El Wasser auflösen.Mehl mit Kakaopulver ,Lebkuchengewürz ,Ei, Honig-Mix und Pottasche in eine Schüssel geben .Mit den Knethaken des Handrührgerätes ca.2 Min.glatt kneten.Den sehr weichen Teig in ein Stück Frischhaltefolie wickeln und ca.2 Stunden ruhen lassen.

    3.Den Backofen auf 180°C vorheizen.Durchgezogenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte dünn aurollen.Mit Plätchen-Austecher (nach Wahl )kleine Plätzchen (bei mir waren es 76 Stück)austechen.Auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen.Darauf achten ,das alle Motive etwa gleich groß werden. Die Oberfläche der Plätzchen mit etwas Milch bestreichen.Im Backofen ca.8-12Min.backen.

    4.Die heißen Lebkuchen sind noch sehr weich ,werden aber beim abkühlen stabieler. Puderzucker mit etwas Wasser verrühren ,mit einem Pinsel auf die Plätzchen verstreichen und auskühlen lassen.Lebkuchen-Plätzchen in Keksdosen geben und verschließen. Haltbarkeit :4-8 Wochen .Eine Apfelschale oder Spalte in der Dose hält das Gebäck weich.Alle drei Tage wechseln.Wer mag kann sie noch mit etwas Glitzer besprühen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Sheeva1960
    vom
    Profilbild von Sheeva1960

Auch lecker

Kommentare zu „Lebkuchen-Plätzchen mit Zuckerguss und Glitzer“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich