Backen : - Weltbeste Lebkuchen -

Rezept: Backen : - Weltbeste Lebkuchen -
Dafür bürge ich mit meinem Namen
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Dafür bürge ich mit meinem Namen
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
250 gr.
Weizenmehl
400 gr.
Zucker
8
Croissant aus Blätterteig, können altbacken sein.
2
Backpulver
1 EL
Zimt
160 gr.
Mandeln gemahlen
160 gr.
Haselnüsse gemahlen
160 gr.
Walnüsse grob gemahlen
4
Eier
250 gr.
Marzipan Rohmasse
70 gr.
Zitronat, feingehackt
70 gr.
Orangeat, fein gehackt
70 gr.
Blockschokolade,geraspelt
2 Päckchen
Lebkuchengewürz
Halbbitter-Kuvertüre
Backoblaten 10 cm Durchmesser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2089 (499)
Eiweiß
10,8 g
Kohlenhydrate
51,1 g
Fett
28,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Marzipan grob raspeln und in 1/2 l Wasser einweichen. Wir benötigen eine breiige Masse.
2
Die Croissants ebenfalls grob raspeln.
3
Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen, und in der Küchenmaschine unter Zugabe von Marzipanbrei und der Eier zu einer nicht zu dickflüssigen, aber immer noch streichfähigen Masse verarbeiten. Den Teig ca. 30 Min. ruhen lassen.
4
Mit einem Löffel Teig auf die Oblate setzen, und mit einem in Wasser getauchten Messer sauber und glatt verstreichen. Teighöhe ca. 8-10 mm.
5
Backblech mit Papier auslegen und im vorgeheizten Backofen bei 175° 15- 20 Min. backen.
6
Mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen, und mit abgezogenen halbierten Mandeln dekorieren.
7
Die Lebkuchen in einem Luftdicht verschlossenem Gefäß lagern. WICHTIG: Lebkuchen gut verstecken .Am besten im Tresor einschließen.
8
Ergänzung: Chililiebhaber mischen nach Gusto Flocken oder Fäden unter den Teig, schmeckt sehr gut!

KOMMENTARE
Backen : - Weltbeste Lebkuchen -

Benutzerbild von Miss_Head
   Miss_Head
wird grad zu den favoriten genommen :-) sieht unheimlich lecker aus.... und bald beginnt ja die adventszeit :-)
Benutzerbild von widdile
   widdile
Werde ich sicher im Advent probieren,lecker,lecker. Die werde ich dann essen, dafür stehe ich mit meinem Namen. Lg Widdile
Benutzerbild von schnuffelohr
   schnuffelohr
na da bin ich mal gespannt,probier ich auf jeden Fall aus.Denn wie heißt es so schön: hast du Lebkuchen in den Taschen,hast du immer was zu naschen. :=)
Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
eine süße Verführung ... 5 köstliche *chen für dich LG Brigitte
Benutzerbild von romantica
   romantica
für die weltbesten!!!! 5** und lg anne

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