Mohnstollen

55 Min leicht
( 27 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Öl 7 Eßl
Milch 7 Eßl
Ei 1
Quark 250 Gr
Zucker 130 gr.
Mehl 380 Gr
Backpulver 1 P
Salz 1 Pr
Mohnfüllung etwas
Milch 0,25 Liter
Butter 75 gr.
Salz 1 Pr
Grieß 70 Gramm
gemahlenen Mohn 200 Gramm
etwas Zimt -- wer mag ) etwas
Eier 2
Sultanienen 75 Gramm
Für die Glasur etwas
Butter -flüssig und Zucker ) etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1034 (247)
Eiweiß
2,0 g
Kohlenhydrate
28,5 g
Fett
13,8 g

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
40 Min
Ruhezeit:
5 Min
Gesamtzeit:
1 Std

1.Öl- Milch -Ei - Quark- und Zucker mischen und glatt rühren, Mehl Backpulver und Pr Salz unterrühren und auf höchster Stufe zu einem Teig mixen, mit bemehlten Händen den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech ausrollen

2.Milch Butter Zucker und Prise Salz aufkochen Mohn und Grieß unterrühren, Zimt dazugeben und etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Dann 2 Eier und die Sultanienen einrühren. Mohnmasse auf dem Teig verteilen.Mit Hilfe des Backpapieres den teig bis fast zum Schluß rollen , dann das andere Ende zurückschlagen und mit der Handkante eine Mulde eindrüchen.

3.Die Stolle ca 35 Min. bei 165 Grad ( Umluft ) backen.

4.Butter auflösen , Mit einem Hölzstäbchen kleine Löcher in die fertige Stolle stechen , die noch heiße Stolle mit der flüssigen Butter bestreichen und großzugig mit Zucker ( Puderzucker ) bestreuen

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