Weihnachtsmuffins

15 Min leicht
( 33 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Weizen- oder Dinkelmehl 250 g
Backpulver 2 TL
Salz 0,5 TL
Zucker 125 g
großes Ei 1
Milch 150 ml
Orangensaft 100 ml
abgeriebene Schale von 1 Orange etwas
Zartbitter-Schokoraspel 100 g
feingehackte Walnüsse 75 g
halbierte Walnusskerne 12

Zubereitung

1.Ich weiss, es ist noch zu früh für Weihnachtsmuffins, aber bei allen bricht plötzlich die Plätzchen-Backwut aus! Da hab ich mich halt anstecken lassen......... Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen. In einer anderen Schüssel Ei, Milch, Orangensaft und -schale cremig schlagen und in die Mehlmischung rühren. Schokoraspel und gehackte Walnüsse unterheben.

2.Ofen auf 180 Grad vorheizen. Muffinblech einfetten, Mulden etwa 2/3 hoch mit Teig füllen, je 1 halbierten Walnusskern leich hineindücken. Muffins im Ofen ca. 20 Min. backen, raus nehmen, ruhen lassen und aus den Mulden lösen.

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