Weihnachtsmuffins

Zubereitung

• 1. Ich weiss, es ist noch zu früh für Weihnachtsmuffins, aber bei allen bricht plötzlich die Plätzchen-Backwut aus! Da hab ich mich halt anstecken lassen......... Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen. In einer anderen Schüssel Ei, Milch, Orangensaft und -schale cremig schlagen und in die Mehlmischung rühren. Schokoraspel und gehackte Walnüsse unterheben.

  2. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Muffinblech einfetten, Mulden etwa 2/3 hoch mit Teig füllen, je 1 halbierten Walnusskern leich hineindücken. Muffins im Ofen ca. 20 Min. backen, raus nehmen, ruhen lassen und aus den Mulden lösen.

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  Rezept von greeneye1812
  vom 13.11.2008