Kareeraisu (Curryreis)

Zubereitung

• 1.1. Die Zwiebel würfeln und in etwas Öl anbraten.

  2.2. Das Schweinefleisch darin anbraten.

  3.3. Die Möhren würfeln und mit den Erbsen hinzufügen und kurz schmoren.

  4.4. Alles mit 3/4 l Wasser/Brühe aufgießen und ca. 15min auf kleiner Flamme kochen.

  5.5. Die Kartoffeln dazu geben, salzenn und mit ca. 1-3 Löffeln Currypulver abschmecken. Anschließend weitere 20-30min kochen.

  6.6. In der Zwischnzeit die 8 EL Mehl und die 4 EL Öl braun backen und mit etwas Brühe ablöschen. Die Soße stark eindicken lassen und dann nochmals kurz aufkochen lassen.

  7.7. Das Ganze zu 2 Beuteln Reis servieren.

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  Rezept von S****n
  vom 13.06.2008

  
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