Zitronenkuchen

Zubereitung

• 1.Backofen vorheizen auf 160 - 170°C O/U Hitze, je nach Ofen. Gugelhupfform fetten.

  2.Die weiche Butter mit dem Frischkäse cremig rühren. Puderzucker zugeben und unterrühren.

  3.Die Eier einzeln zur Masse geben und verrühren.

  4.Mehl mit Natron mischen. Saft und Abrieb einer Halben Zitrone mit dem Mehlgemisch zur Masse geben und kurz verrühren.

  5.Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

  6.Den Kuchen auf einem Kuchenrost kurz abkühlen lassen, aus der Form nehmen und vollständig erkalten lassen.

  7.Für die Glasur den restlichen Zitronensaft und Abrieb mit Puderzucker verrühren und den abgekühlt Kuchen damit überziehen. Wer mag kann den Kuchen mit etwas Zitronenabrieb verzieren.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 06.08.2023

  
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