Emmentaler-Muffins mit Paprika
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Zutaten
Zutaten für 16 Personen
| Mehl | 250 Gramm |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Butter | 125 Gramm |
| Emmentaler gerieben | 150 Gramm |
| Paprikaschote rot | 1 grosse |
| Eier | 3 Stück |
| Creme fraiche Kräuter | 200 Gramm |
| Senf | 1 EL |
| Petersilie fein geschnitten | 2 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Muskatnuss frisch gerieben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1594 (381)
Eiweiß
11,5 g
Kohlenhydrate
28,7 g
Fett
24,5 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 50 Min
- Garzeit:
- 35 Min
Gesamtzeit:
1 Std 25 Min
1 Std 25 Min
1.Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2.Buter und Eier cremig rühren.Mehl und Backpulver vermischen und mit Creme-fraiche mit Kräutern ,Petersilie ,Senf ,Paprika vermischen .Zum Schluss den Käse unterheben .
3.Den Teig in Silikon-Muffins-Förmchen verteilen und im Backofen ca.35 Min.backen. Muffins aus der Form lösen und noch heiß servieren . Dazu passt :ein frischer Salat oder Dip.
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Rezept von Sheeva1960
vom 18.03.2023
vom 18.03.2023
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