Käse - Paprika - Muffins

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180°C vorheizen.

• 2.In einer Schale den zwerbröselten Feta, das Ei, den Hüttenkäse und die gehäutete kleingeschnittene Paprikaschoten gut vermischen.

• 3.Nun das Mehl, das Backpulver ein wenig Salz und Pfeffer zugeben und vermischen. (Sollte der Teig zu fest sein, ein wenig Milch zugeben).

• 4.Den Teig in Muffinförmchen füllen (bis zum Rand).

• 5.Muffins ca. 25 Minuten backen. Aus dem Ofen holen und mind. 10 Minuten auskühlen lassen, ehe sie aus den Förmchen befreit werden.

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  Rezept von nannsi
  vom 13.10.2012