Apfel-Mohn-Käse-Streuselkuchen

Zubereitung

• 1.Für den Mürbeteig :Mehl(300 gr.),Zucker (100gr.)1Ei ,Butter (125 gr.)und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten.Den Teig 60 Min.in den Kühlschrank stellen.

  2.Für die Streusel 200 gr.Mehl ,150gr.kalte Butter und 150gr.Zucker mit den Händen zu Streuseln verkneten.Ebenso kalt stellen.

  3.Für die Käse-Mohn-Füllung :3Eier und 80 gr.Zucker schaumig schlagen . Quark ,Vanillepudingpulver,Vanillezucker und Mohnfüllung zugeben untermischen.

  4.Eine Springform (26 cm durchmesser )mit Butter einpinseln.Den Mürbeteig darin bis zum Rand auskneten.Äpfel schälen ,halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Apfelscheiben vierteln und in Stücke schneiden. Quark-Mohn-Creme auf den Teig verteilen .Erst die Apfelstücke dann die Streusel darauf verteilen.

  5.Im vorgeheizten Backofen (E -Herd :180 °C/Umluft :160°C )ca.40 Min.backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen ,auskühlen lassen ,in Stücke schneiden und servieren.

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 28.01.2023

  
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