Party~Kleine Hackfleischbällchen auf Pumpernickel

Zubereitung

• 1.Zwiebel abziehen,in Würfel schneiden und kurz in heißem Wasser abschrecken.

  2.Rindergehacktes mit Eigelb,Zwiebelwürfeln,Pfeffer,Paprikapulver,Tomatenketchup,Petersilie und Salz vermengen und abschmecken.

  3.Aus der Masse kleine Hackfleischbällchen 8-10 Stück formen und in heißem Butterschmalz von beiden Seiten insgesamt 8-10 Min.anbraten.

  4.Pumpernickelscheiben mit Butter bestreichen,ein paar Feldsalatblätter darauflegen und Hackfleischbällchen darauf setzen.Gewürzgurken in dicke Scheiben schneiden und drauf mit einem Holzspießchen feststecken.

  5.Auf einem Teller mit etwas angemachten Feldsalat und nach Belieben Tomatenecken anrichten DAZU SCHWARZBIER SERVIEREN

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  Rezept von d****g
  vom 10.11.2008

  
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