Pumpernickel Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Pumpernickel Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • entsteinte Kirschen aus dem Glas
  • Konfitüre Gelee Marmeladen
  • Zucker
  • Butter
  • Kirschwasser
  • Cognac
  • Pumpernickel
  • Zucker
  • Butter
  • Milch
  • Eigelb
  • Zucker
  • Vanilleschote
  • Malz Likör
ZUTATEN
Pumpernickel-Schnitzelchen - Rezept - Bild Nr. 1071
Pumpernickel-Schnitzelchen
231
1
ZUTATEN
  • Hähnchenbrust
  • Pumpernickel
  • Semmelmehl
  • Eier
  • Mehl
  • Piment dEspelette
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Butterschmalz
ZUTATEN
Pumpernickel Eis - Rezept
Pumpernickel Eis
00:20
2,4k
3
ZUTATEN
  • Pumpernickel
  • Zartbitterschokolade
  • Eier getrennt
  • Vanillezucker
  • Schlagsahne
ZUTATEN
Pumpernickel - Rezept
Pumpernickel
1,7k
10
ZUTATEN
  • reifen Sauerteig aus feinem Roggenschrot
  • Roggen ganze Körner
  • Wasser
  • Roggennschrot fein
  • Roggenschrot mittelfein
  • Wasser ungefähr
  • Salz
  • Rübenkraut
  • Sonnenblumenkerne
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Räucherforellenfilet
  • Frischkäse
  • Salz und Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Räucherlachsscheiben
  • Pumpernickel
  • Petersilienspitzen zum garnieren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweineschnitzel
  • Eier
  • Mehl
  • Pumpernickel
  • Salz, Pfeffer
  • Zwiebel
  • Paprika
  • Malzbier
  • Öl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Pumpernickel
  • Forellenfilet geräuchert ohne Gräten
  • Eier Freiland
  • Schnittlauch frisch gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butterschmalz
  • Petersilie kraus frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Birnen
  • Butter
  • Honig
  • Roquefort
  • Pumpernickel
  • Minze frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Forelle frisch
  • Nordseekrabben
  • Granatapfel
  • Salatblätter
  • Pumpernickel Taler
  • Creme fraiche
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Gewürze
  • Sahne
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Packung Party-Pumpernickel
  • Salami
  • grosse Dreiecke Sahneschmelzkäse
  • Zahnstocher
ZUTATEN
Pumpernickel-Speise - Rezept
Pumpernickel-Speise
00:20
3,1k
50
ZUTATEN
  • Pumpernickel
  • Johannisbeeren; oder Ersatzweise Rote Grütze
  • Sahnequark
  • Milch
  • Butter
  • Zucker und 1 P Vanillezucker
  • Puderzucker
  • Schokoladenstreusel
  • Für die Dekoration gerspelte Schokolade
ZUTATEN
Beschwipster Pumpernickel - Rezept
Beschwipster Pumpernickel
2k
32
ZUTATEN
  • gemischte Waldbeeren Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren
  • Himbeergeist
  • Zucker
  • Pumpernickel
  • Zimt
  • Schokolade, gerieben
  • Mark von 2 Vanilleschoten
  • Mascarpone
  • geschlagene Sahne
ZUTATEN
Früchte-Joghurt mit Pumpernickel - Rezept
Früchte-Joghurt mit Pumpernickel
00:20
436
1
ZUTATEN
  • Joghurt
  • süße Sahne
  • Zitrone
  • Zucker
  • Banane
  • Apfel
  • Apfelsine
  • Pumpernickel
ZUTATEN
Pumpernickel mit Schlagrahm - Rezept
Pumpernickel mit Schlagrahm
01:00
377
0
ZUTATEN
  • Schlagsahne
  • Sultaninen
  • Zucker
  • Pumpernickel
  • Stachelbeerkonfitüre
  • Stachelbeeren
  • Zucker
  • Wasser
  • Salz
  • Blaubeerkonfitüre
  • Blaubeeren
  • Zucker
  • Wasser
  • Salz
  • Erdbeerkonfitüre
  • Erdbeeren
  • Zucker
  • Wasser
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Pumpernickel
  • Frischkäse mit Kräutern
  • Cocktailtomaten
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Pumpernickel – vielseitiger als Sie denken

Das beliebte, traditionelle Pumpernickel-Brot eignet sich für vielerlei Rezeptideen. Der charakteristische Geschmack entsteht durch die lange Backzeit: Hier bilden sich Röststoffe mit einem leicht nussigen Aroma, die sowohl zu süßen Speisen als auch zu herzhaften Gerichten passen. Verwenden Sie den Pumpernickel für die Zubereitung von Brot-Snacks oder geben Sie die dunklen Brösel über einen Salat. Auch für pfiffige Party-Happen mit Käse kommt der Pumpernickel infrage.

Pumpernickel, das gesunde Körnerbrot

Bei Pumpernickel handelt es sich um ein Vollkornbrot, das schon seit mehreren Jahrhunderten bekannt ist. Unabhängig davon, in welcher Form Sie dieses Brot servieren möchten: Der Pumpernickel liefert jede Menge Ballaststoffe und Proteine. Auch Mineralstoffe, beispielsweise Magnesium, sind darin enthalten. Ein wichtiger Vorteil zeigt sich bei dem Verzicht auf Konservierungsstoffe. Dennoch ist das lange gebackene Dunkelbrot sehr lange haltbar. Im Supermarkt finden Sie Pumpernickel entweder in Vakuumverpackungen oder in Dosen.
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