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Pumpernickel – vielseitiger als Sie denken

Das beliebte, traditionelle Pumpernickel-Brot eignet sich für vielerlei Rezeptideen. Der charakteristische Geschmack entsteht durch die lange Backzeit: Hier bilden sich Röststoffe mit einem leicht nussigen Aroma, die sowohl zu süßen Speisen als auch zu herzhaften Gerichten passen. Verwenden Sie den Pumpernickel für die Zubereitung von Brot-Snacks oder geben Sie die dunklen Brösel über einen Salat. Auch für pfiffige Party-Happen mit Käse kommt der Pumpernickel infrage.

Pumpernickel, das gesunde Körnerbrot

Bei Pumpernickel handelt es sich um ein Vollkornbrot, das schon seit mehreren Jahrhunderten bekannt ist. Unabhängig davon, in welcher Form Sie dieses Brot servieren möchten: Der Pumpernickel liefert jede Menge Ballaststoffe und Proteine. Auch Mineralstoffe, beispielsweise Magnesium, sind darin enthalten. Ein wichtiger Vorteil zeigt sich bei dem Verzicht auf Konservierungsstoffe. Dennoch ist das lange gebackene Dunkelbrot sehr lange haltbar. Im Supermarkt finden Sie Pumpernickel entweder in Vakuumverpackungen oder in Dosen.

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vom 09.05.2021
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