Gebackener Ziegenkäse mit Honig auf Pumpernickel

Rezept: Gebackener Ziegenkäse mit Honig auf Pumpernickel
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 Rolle
Ziegenkäse ca 200 g
1 Rolle
Pumpernickelscheiben
200 g
Schalotten
3 EL
Öl
2
Knoblauchzehen
3 EL
Akazienhonig
3 EL
Zucker
1 Bund
frischer Thymian
Salz und Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1222 (292)
Eiweiß
0,8 g
Kohlenhydrate
32,4 g
Fett
17,7 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
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1
Die Knoblauchzehen und die Schalotten abziehen und in sehr feine Würfel schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Würfelchen glasig dünsten.Den Zucker darüberstreuen und das Ganze leicht karamelisieren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfanne vom Herd ziehen und die Zwiebel-Knoblauchmasse abkühlen lassen.
2
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Pumpernickelscheiben vorsichtig trennen und 20 Scheiben auf ein Backblech legen. Den Ziegenkäse in 5 Scheiben von der Rolle schneiden und diese jeweils vierteln.
3
Die abgekühlte Zwiebelmasse auf die Pumpernickelscheiben verteilen. Darauf je eine viertel Scheibe Käse legen und einige Tropfen Honig darüberträufeln. Das Blech in den Ofen schieben und so lange backen,bis der Käse zerläuft. (passiert nach ca. 10 Minuten)
4
Die Thmyianzweige abspülen,trocken schütteln und in kleine Ästchen teilen,die dann zu bzw auf den Käsetaler angerichtet werden. Brottaler auf jeden Fall noch warm servieren.

KOMMENTARE
Gebackener Ziegenkäse mit Honig auf Pumpernickel

Benutzerbild von pamilo
   pamilo
Freue ich mcih schon drauf. Ich hoffe, du meldest dich mal wieder. GvlG Michael
Benutzerbild von gaby2911
   gaby2911
das sieht ja verführerisch aus! *****ige Grüße, Gaby
   H****h
Wow! das ist ja ein klasse Fingerfood!! der Knaller eines jeden Buffets!
   peti
Eine leckere Kombi. Dafür lass ich gerne 5* da Lg peti
Benutzerbild von herzilein
   herzilein
das hört sich super lecker an, muß ich probieren, für dich 5***** und glg

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