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Zwiebel - Sahne - Schnitzel überbacken

40 Minmittel-schwer
Zwiebel - Sahne - Schnitzel überbacken - Rezept - Bild Nr. 16116

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweineschnitzel je nach Größe 4 oder 8 Stück etwas
Zwiebeln3 Stück
Sahne1 Becher
Creme fraiche150 g
Kräuter - Petersilie, Schnittlauch etwas
Gemüsebrühe ( oder die Hälfte Weißwein )300 ml
Knoblauch2 Zehen
Käse gerieben200 g
Butter3 Esslöffel
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Backofen vorheizen auf 200°C O/U Hitze.

    2.Schnitzel abspülen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne Butter schmelzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten anbraten. Die Schnitzel in eine geschlossene Auflaufform geben und warm halten.

    3.Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Kräuter fein hacken.

    4.Die Zwiebeln im Bratfett der Schnitzel glasig dünsten und auf die Schnitzel geben.

    5.Creme fraiche, Sahne, (Weißwein), Brühe und gehackten Knoblauch mischen. Die gehackten Kräuter dazu geben. Die Soße über die Schnitzel gießen. Zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen. Die Auflaufform ohne Decken in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 20 Minuten überbacken.

    6.Mit frischen Kräutern garniert Servieren. Wir hatten Salzkartoffeln dazu.

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    Rezept von loewe_bs
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