1.Teffmehl,Reismehl,Speisestärke und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen.

2.Eier ,Butter und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer schaumig schlagen.Mehlmischung dazugeben und verrühren. Bananen von der Schale befreien und mit einer Gabel zerdrücken.Bananen zum Teig geben und nochmals mit dem Handmixer unterrühren.

3.Den Backofen auf 200°C vorheizen. Muffinsteig in ca.12 Silikon-Muffins-Förmchen verteilen.Im Backofen ca.20 Min. backen.Muffins etwas abkühlen lassen ,aus den Förmchen nehmen und lauwarm servieren.