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Schinken- Nudeln mit Käsesoße

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Schinken- Nudeln mit Käsesoße - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lauch1 Stange
Olivenöl2 EL
Weißwein300 ml
kurze Spaghetti500 g
Kochschinken250 g
Gouda100 g
Petersilie1 kleines Bund
Schlagsahne300 g
geriebene Muskatnuss etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Porree putzen , waschen und in Ringe schneiden.

    2.Öl in einem Topf erhitzen und den Porree kurz andünsten.

    3.Ca. 600 ml Wasser und Weißwein angießen, mit Salz würzen und aufkochen.

    4.Nudeln dazugeben,m erneut aufkochen und bei mittlerer Hitze, im geschlossenen Topf, unter gelegentlichem Rühren 15 - 20 Minuten köcheln.

    5.Schinken würfeln, Gouda raspeln.

    6.Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.

    7.Nach 10 Minuten Sahne dazugeben.

    8.Käse und Schinken unterrühren, mit Salz und Muskat abschmecken.

    9.Mit Petersilie bestreuen und servieren.

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