Hähnchen-Gemüse-Tajine aus der Tajine

50 Min mittel-schwer
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchen:
Hähnchenbrust frisch 600 g
Gewürzsalz aus meinem KB 1 Prise
Knoblauchpfeffer aus meinem KB 1 Prise
Paprikapulver edelsüß etwas
Muskatblüte 1 Prise
Curry etwas
Öl etwas
Gemüse:
Zwiebeln frisch 2 Stück
Knoblauch 1 Zehe
Zucchini frisch 1 kleine
Spitzpaprika rot 1 Stück
Ochsenherztomate 250 g
Kichererbsen Konserven 1 Dose
Grüne Bohnen gedünstet 150 g
Wasser 100 ml
Öl etwas
Lorbeerblätter 2 Stück
Thymian frisch etwas
Saft einer 1/2 Zitrone etwas
Kreuzkümmel gemahlen 1 TL
Zimt gemahlen 1 TL
Gewürzsalz aus meinem KB 1 TL
Telly-Cherry-Pfeffer etwas
Couscous:
Couscous fein 350 g
Salz 1 TL
Butter 30 g
Wasser 400 ml
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
489 (117)
Eiweiß
10,1 g
Kohlenhydrate
14,0 g
Fett
2,1 g

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
50 Min

Hähnchen:

1.Hähnchenbrust in gleichgroße Stücke schneiden und mit Gewürzsalz, Knoblauchpfeffer, Paprika, Curry, Muskatblüte würzen. Kühlstellen!

Gemüse:

2.Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Spalten schneiden und Knoblauch fein reiben! Zucchini waschen, putzen, länks vierteln und in Stücke schneiden. Paprika waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Tomate waschen, vierteln, Strunk entfernen und würfeln. Kichererbsen abtropfen! Kräuter washcne!

Ofen auf 180° Ober/Unterhitze stellen! Couscous:

3.Couscous in eine Auflaufform geben. Salz und Wasser dazugeben, sodass alles schön mit Wasser bedeckt ist! 10 Minuten ziehen lassen! Dann mit Butterflöckchen bestreuen!

Tajine:

4.Tajine langsam erhitzen und Öl hineingeben. Wenn alles schön heiß ist, Hähnchenteile kurz, scharf darin braten! Aus der Tajine nehmen und im gleichen Fett Zwiebeln darin anbraten bis sie Farbe annehmen! Dann Zucchini und Paprika dazugeben und 2,3 Minuten mitbrutzeln. Dann Tomaten, Kichererbsen, Bohnen,Lorbeerblätter, Gewürzsalz, Zitrone, Zimt, Pfeffer und Thymian dazugeben. Alles gut vermengen.

5.Hähnchen darauf verteilen und Deckel schließen. Auf kleinster STufe 20 Minuten gareen! Derweil eine Seite Backpapier nass machen und auf das Couscous legen. Im Ofen 15 Minuten backen bis die Tajine fertig ist!

6.Alles servieren! :-)

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