1.Mittelgroße Kartoffeln gründlich waschen, der Länge nach halbieren. Großes Backblech einölen, die halbierten Kartoffeln dahin legen. Mit dem restlichen Öl, 3 Esslöffel die Kartoffeln bestreichen, salzen. Backofen einheizen 200 C/Umluft hinein geben und 50 Min. backen. Bund Thymian waschen, abzupfen.

2.10 Min. vor dem Ende ein weiteres Mal mit dem Öl beträufeln und mit den abgezupften Thymian betreuen.