1.Ofen auf 220° Ober/Unterhitze vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen.

2.Kartoffeln gut abwaschen, abtrocknen, längs halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf das Blech legen. Die Oberflächen bis zum Rand ( ! ) gleichmäßig dünn mit Salz bestreuen und Blech auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben.

3.Garzeit 30 - 35 Min. Nachdem sich das Salz aufgelöst hat, bildet sich an der Oberfläche eine Haut, die sich später aufbläht. Wenn die Oberfläche gebräunt ist, die Kartoffeln noch etwa 5 Min. im Ofen belassen. Dann nur noch mit etwas Öl bestreichen und Majoran bestreuen, fertig.