Backofenkartoffeln

Zubereitung

• 1.Zu Beginn den Backofen auf 220°C vorheizen. Anschließend die Kartoffeln schälen (geht auch ungeschält) und in einem Topf mit kochendem Salzwasser bei mittlerer Hitze für ca. 7 Minuten garen. Die Kartoffeln sollten nicht zu weich sein.

  2.Die Butter in der Zwischenzeit in eine Auflaufform geben und im Ofen schmelzen lassen.

  3.Die Kartoffeln abtropfen und wieder in den Topf geben. Mit dem Deckel verschließen und kräftig schütteln, damit die Oberfläche der Kartoffeln angeraut wird. (Kartoffeln werden so knuspriger) Anschließend in die Auflaufform gleiten lassen und mit der zerlassenen Butter überziehen. Die Kartoffeln 40-50 Minuten je nach Bräunungswunsch im Ofen rösten, dabei nur einmal wenden.

  4.Zum Schluss die Kartoffeln herausnehmen und mit Salz und auf Wunsch mit frischen Kräutern bestreuen. Sie schmecken auch noch super wenn sie bereits kalt sind :)

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  Rezept von Pepino
  vom 17.11.2016

  
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