Schweinefleisch Süß- Sauer mit Gemüse

55 Mineinfach
Schweinefleisch Süß- Sauer mit Gemüse - Rezept - Bild Nr. 14321

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Paprika rot1
Paprika gelb1
Paprika grün1
Karotte2 Stück
Blumenkohl1 kleiner
Broccoli1 Kleiner
Zuckerschoten80 Gramm
Schweineschnitzel4 Scheiben
Sojasauce1 Esslöffel
Reisessig125 ml
Zitromensaft50 ml
Zucker150 Gramm
Wasser200 ml
Speißestärke2 Esslöffel
asiatische Fischsoße1 Esslöffel
Asiatische Austernsoße1 Esslöffel
Lauchzwiebel1 Stange
Gemüsefond1 Glas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
15 Min
Gesamtzeit:
55 Min

  • Für die Süß Sauer Soße

    1. Die Rote Paprika schälen und von den Kernen so wie das weiße befreien in kleine Stücke schneiden und mit dem Reisessig, Wasser Zucker und Zitronensaft weich kochen dann pürieren und zur Seite stellen

  • Fleisch und Gemüse

    2. Gemüse putzen eventuell schälen und in kleine Stücke schneiden

    3. Fleisch in einem Wok mit etwas Öl ca. 5 min anbraten dann aus der Pfanne nehmen

    4. nun das Gemüsen in den Wok geben, mit der Gemüsebrühe je nach Geschmack weich kochen, Fleisch wieder zu geben die Süß - Sauer Soße zu geben und mit etwas Speißestärke andicken

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    Rezept von Bettina76
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