Feurige Garnelensuppe mit Kokosmilch

Name: Feurige Garnelensuppe mit Kokosmilch - einfach - von Antareja
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 12 Garnelen, TK, 18-20 cm, ohne Kopf und Schwanz; 100 g Kokosfleisch, von unreifer Kokosnuss, (s. Anhang); 300 g Kokoswasser; 2 kleine Chilis, grün (mittelscharf) oder rot (scharf bis sehr scharf), frisch oder; 4 Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK; 2 Stangen Zitronengras, frisch; 2 EL Limonensaft, frisch; 2 EL Fischsauce, hell, (z. B. kecap ikan "King Lobster"); 2 EL Austernsauce, (Saus Tiram); 1 Peperoni, rot, lang, mild; 2 mittelgrosse Knoblauchzehen, frisch; 50 g Kokosmilch, cremig (24% Fett); Thai-Basilikumblätter

45 Mineinfach

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Feurige Garnelensuppe mit Kokosmilch - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 2 Personen

Für die Brühe:
Garnelen, TK, 18-20 cm, ohne Kopf und Schwanz	12
Kokosfleisch, von unreifer Kokosnuss, (s. Anhang)	100 g
Kokoswasser	300 g
Chilis, grün (mittelscharf) oder rot (scharf bis sehr scharf), frisch oder	2 kleine
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK	4
Zitronengras, frisch	2 Stangen
Limonensaft, frisch	2 EL
Fischsauce, hell, (z. B. kecap ikan "King Lobster")	2 EL
Austernsauce, (Saus Tiram)	2 EL
Peperoni, rot, lang, mild	1
Knoblauchzehen, frisch	2 mittelgrosse
Kokosmilch, cremig (24% Fett)	50 g

Zum Garnieren:
Thai-Basilikumblätter	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 15 Min

Gesamtzeit:
45 Min

Anhang:
6. Junge Kokosnüsse kaufen, siehe: https://asiashoponline.de/junge-kokosnüsse-kaufen, https://trinkkokosnuss.de/
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Rezept von Antareja
vom 18.06.2021

Feurige Garnelensuppe mit Kokosmilch

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Zubereitung

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