Aprikosen-Orangen-Likör -Marmelade

Zubereitung

• 1.Aprikosen waschen ,halbieren ,entsteinen und in grobe Stücke schneiden. Limetten auspressen und mit dem Gelierzucker vermischen.Aprikosen mit den Orangenlikör in einen Topf geben und leicht aufkochen lassen .Gelierzucker dazu geben und 3-5 Min.sprudelnd kochen lassen.

  2.Marmelade mit dem Mixstab fein pürieren.Gelierprobe machen(etwas Marmelade auf einen kalten Teller geben .Kurz warten ,dann den Teller schräg halten. Verläuft die Masse muss die Marmelade noch 1-2 Min.länger gekocht werden. Wird sie fest kann sie in die Gläser (6 Gläser mit 100 ml Inhalt und 1 Glas mit 150 ml Inhalt gefüllt werden und verschließen.HALTBARKEIT :ungeöffnet ca.3 Monate

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 13.06.2021