Name: Bulgur Salat wenn es schnell gehen muss
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Bulgur; 1 spritzer Zitronensaft; 1 Tube Tomatenmark; 1 EL Paprikapulver scharf; 1 EL Paprikapulver edelsüß; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Bund Petersilie; 7 EL Speiseöl geschmacksneutral; kochendes Wasser; Chiliflocken nach bedarf

Bulgur Salat wenn es schnell gehen muss

25 Minleicht

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Bulgur Salat wenn es schnell gehen muss - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Bulgur	300 g
1 spritzer Zitronensaft	etwas
Tomatenmark	1 Tube
Paprikapulver scharf	1 EL
Paprikapulver edelsüß	1 EL
Lauchzwiebeln	1 Bund
Petersilie	1 Bund
Speiseöl geschmacksneutral	7 EL
kochendes Wasser	etwas
Chiliflocken nach bedarf	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Ruhezeit:: 10 Min

Gesamtzeit:
25 Min

1.Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser auffüllen, sodass er gerade bedeckt ist. Gut salzen und ca. 8 - 10 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und die Petersilie hacken ( oder TK Petersilie nehmen). Das Öl und die ganze Tube Tomatenmark in die Schüssel geben und den Saft der Zitrone hineinpressen. Dann die restlichen Zutaten untermischen. Ist der Bulgur gequollen, wird alles zusammen vermengt, nochmals Abschmecken - und fertig !
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Rezept von Molly1702
vom 23.02.2021

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